- 154
- 保存
- 306
- 保存
- お気に入り
- 12もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/12/17
- 428
ジャガイモのバター醤油煮 ゆず風味
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは、野菜用のたわしなどで洗って、一口大に切る。ゆずも皮を塩(分量外)でこするように洗い、搾り器で果汁を搾り、黄色い皮の部分を薄く剥いておく。
- 2
- 鍋にバターとオリーブオイルを温め、じゃがいもとゆずの皮を入れて炒める。
- 3
- 火が通ってきたらじゃがいもが隠れるくらいの水と、醤油とみりんを入れて、
煮詰めていく。
- 4
- 煮詰まって、じゃがいもがやわらかくなってきたら、ゆずの果汁を回し入れ、味をみる。味が薄かったら、醤油を足すなどする。
- 5
- 器に盛り、マスカルポーネと胡椒をかけてできあがり。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (12)
いま人気のレシピと料理写真
