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手料理
- 2013/05/14
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かつおサラダ 新玉ねぎドレッシング
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 新玉ねぎドレッシングを作る。玉ねぎはバーミックス（スライシー／チョッピングナイフ）でみじん切りにする。塩をふって布巾で包み水でさらす。ボウルに入れ、他の材料を混ぜ合わせ、よく冷やしておく。
- 2
- フライパンを十分熱し、オリーブ油をしき、かつおの表面をサッと焼き、冷水にとって冷やす。
- 3
- 器にルッコラとベビーリーフを盛り、2を5mm厚さに切ってのせ、1のドレッシングをたっぷりかけて供する。
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