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手料理
- 2015/01/18
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酒粕香るりんごケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- りんごは8つ割にし、厚めのいちょう切り。
- 2
- *印の粉類は合わせてふるっておく。
- 3
- 酒粕は小さくちぎり、大さじ2杯の水(分量外)を回しかけて、1分レンジにかけ滑らかになるまで混ぜ合わせておく。
- 4
- 3に砂糖、割りほぐした卵、サラダ油を泡立て器でよく混ぜ合わせながら加える。
- 5
- ふるっておいた粉類をダマにならないように数回に分けて入れ、ざっくり混ざったらりんごをいれる。(りんごが多くてゴツゴツしてますが、大丈夫！)
- 6
- オーブンペーパーを敷いたバット(21x27cm角型)に5のタネを流し入れ、ザッと平らにならす。
- 7
- 180℃のオーブンで30分焼く。真ん中に竹串をさしてみて、タネがついてこなければ焼き上がり。
ポイント
酒粕の代わりにプレーンヨーグルトでもおいしくできます。その場合、分量は1カップで。甘過ぎないので、朝食のパン代わりに、またホイップクリームやマスカルポーネチーズを添えてもおいしいです。
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プリンは時々作るのですが他は思い浮かばずにいたので💦
よろしくお願いします。
お正月に大量に酒粕をもらい、粕汁ばかりじゃさすがに飽きるので…😅
プリンですか？コクが出ておいしそう〜🎵
こちらこそ、これからもよろしくお願いします✨
酒粕ケーキも、いろいろありますね！
りんご使いは、初めてです😊
酒粕の代わりにヨーグルトでもいいですよ✌🏼️
元々は母のレシピで、母のはリンゴの他は何にも入れないバージョンでした。
簡単でどう作っても失敗ないので、オススメですよ😊