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手料理
- 2013/09/17
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鮭の生姜焼き
レシピ
作り方
- 1
- 生姜は摩り下ろし、鮭と☆印の合わせた調味料を加えて漬け込む。
調味料は適量。目安としては、醤油2対しみりん、砂糖は1。
- 2
- フライパンに油をひき、玉ねぎちょっとしんなりするまで炒める。
後から鮭を入れるから、玉ねぎはちょっとのしんなりさで大丈夫♪
- 3
- 鮭を漬け込んだタレごと加えて、落し蓋をし、火にかける。
玉ねぎが焦げ付きそうならシャケの上に置いたり、様子をみてください♡
- 4
- 鮭に火が通ったらお皿に移して、上に青ネギをのせて出来上がり♡
ポイント
味付けに関しては…我が家は九州味でやや甘めなので、お好みの味に調整しながら味をみていくと上手く出来ると思います♡
あと…鮭は崩れ易いので、ひっくり返したりはしなかったです( ^ω^ )
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