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手料理
- 2024/01/31
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チキンと人参ソテーの炊き込みピラフ🥕
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 米は洗って30分以上浸水する。
- 2
- 鶏肉は2〜3cm、人参は皮を剥かずに厚さ1cm位の輪切りにし、鍋（またはフライパン）に◇を溶かしてから並べ、火が通るまでじっくりソテーする。
- 3
- 一旦火を止めて油脂を残して鶏肉と人参を取り出し、鍋に水気をしっかりきった米と☆を加え、上に鶏肉と人参をのせて★を鶏肉と人参に振る。
- 4
- 蓋をして強火で約3分、弱火にして約12分加熱し、そのまま10分蒸らす。
- 5
- 人参と鶏肉をお好みに崩しながら混ぜ、パセリを振る。
ポイント
・炊飯器でも炊けます。その場合の水は鶏肉と人参を乗せる前の状態で2合の目盛に合わせてください。
・水は蓋がしっかり閉まる場合の量なので、フライパンなどしっかり閉まらない場合は30〜50ml増やすとよいと思います。
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鶏肉もついでにソテーしてからご飯と炊きました〜
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よろしくお願いします♪