新たまねぎの冷たいスープ、絹しょうゆジュレ

甘い新玉ねぎを蒸し煮してミキサーで回し、とろりとしたスープに仕立て、水とゼラチンを加えて固めた”絹しょうゆジュレ”でいただきます。新玉ねぎの甘みを「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」のジュレが引き立て、深い味と香りが口の中に広がります。