- 116
- 保存
- 263
- 保存
- お気に入り
- 46もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2024/08/26
- 76
じゃがいものクリームニョッキ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- じゃがいもの皮をむき、一口大にカットする。
鍋に湯をわかし、柔らかくなるまでじゃがいもを茹でる。
柔らかくなったら、ザルにあげ、ボールの中で潰し、別の容器に移し裏ごしをする。
- 2
- 裏ごししたじゃがいもと、強力粉、塩を入れ、手でこねる。
ひと塊りになったら、棒状に伸ばして包丁でカットする。
カットしたものを、楕円に整えて、フォークの背でくぼみをつける。
- 3
- 小鍋に湯を沸かし、塩を入れ(分量外)じゃがいものニョッキを茹でる。
浮き上がってきたらすぐ取り出し、湯をきる。
- 4
- ベーコンは厚切り短冊にカットして、玉ねぎは薄くスライスする。
フライパンにバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、米糀ミルクを入れる。
つぶ味噌を入れ、塩で味を整える。
- 5
- 茹でたじゃがいものニョッキを入れ、スープにからませる。
お皿に盛り付け、パセリのみじん切りをふりかける。
もぐもぐ! (46)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
#マルコメアンバサダー
#マルコメ
じゃがいものニョッキをこねこね。
からませるスープは米糀ミルクと、とろけるチーズをとかし、味付けはつぶ味噌を入れました。
材料はシンプルです。
冷たく冷やしても、コクがありとても美味しい。