豆腐の水餃子入り もやしとトマトのスープ

給食に出て来そうなもやしのスープを目指して作りました。
水餃子は、茂蔵という豆腐製品のお店の商品です。皮に豆腐が練りこんであるのか、もちもちしていて口当たりが良かったです。後から思いつきで入れましたが美味しかったです。