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手料理
- 2014/05/05
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筍 丼
レシピ
作り方
- 1
- 材料を全て1㎝弱の角切りにする。
鶏肉は軽く塩をを振っておく。
フライパンに胡麻油を入れ、筍を炒める。酒を入れて馴染ませながら更に炒める。
鶏肉を加えて更に炒める。
- 2
- 椎茸、油揚げを入れて、醤油、味醂、蜂蜜、生姜を加え、程よい照りがでるまで炒める。
ポイント
筍、鶏肉、椎茸、油揚げを1cm弱に角切りし揃える。
生姜好きな人は多めのみじん切りで可。
⭐️筍のアク抜きを大根汁でした場合は、しっかり炒めてもシャキシャキ感があります。
茹できった筍を使用する場合は、鶏肉の後に入れて炒めてもいいでしょう。
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材料を1cm弱の角切りに揃え、炊き込みご飯とまた違った筍の触感が何ともたまりません^_^
ご飯見えませんが黒米を入れてヘルシーもっちりと！
もっちりご飯と筍と食感、おいしそうです〜(^-^)！
筍の歯ごたえある触感がいい感じでした^_^
よろしくお願い申し上げます。
(^-^)/〜♪♪