軟骨入り鶏のつくね、甘辛だれに卵を添えて

鶏軟骨、鶏もも肉、しいたけ、大葉、生姜をフードプロセッサーで混ぜてそこに片栗粉、卵、塩胡椒を混ぜ合わせてお団子を作る。たれは醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、白だし大さじ各1、を煮立てておく。お団子を平たくしてサラダ油で両面焼きあげる。たれをかけ黄身を乗せたら出来上がり。こりこりでめっちゃ美味しい‼️