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手料理
- 2012/10/17
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蓮根カリカリチーズ焼き
レシピ
作り方
- 1
- れんこんを厚さ5ミリほどに輪切りにして、塩コショウ。
- 2
- ・フライパンにバターを溶かしてれんこんを焼く(なるべく弱火)
- 3
- ・両面がきつね色になった頃を見計らって、もう一個フライパンをだしてチーズを溶かす(これまた弱火)
- 4
- ・溶けてきたチーズの上にれんこんを乗せて、そのままチーズがきつね色になるくらいまで焼く
- 5
- ・裏返したりしながらチーズがカリッカリになるまで焼いて完成(途中でチーズから出た油をキッチンペーパーとかで拭いた方がいいかも)
ポイント
分量は完全に適当。
カリカリ具合、塩コショウの量はお好みで。
バターは10gもあれば良いと思います。
チーズの量も、蓮根一枚の表面にチーズが溶けて行き渡る程度の量です。
先日テレビ番組でやってたのか、母親に作ってみてくれと言われてやってみましまた(´Д` )
味は•••まぁ、おやつ的というか酒のツマミ的というか（笑）
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