切り昆布と人参の煮物

もし煮詰まる前に具材が煮えてしまい、水が鍋に残ってる！！ってなった場合は、一旦鍋の中の具材を取り出し、汁だけ煮詰めて、あと少しで汁が無くなるというときに、取り出していた具材をもう一度鍋に戻して、残りの煮汁を煮詰めてみてください。しっかり水分が無くなることが重要です。