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手料理
- 2015/12/02
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ホタテとバターのナイスコンビネーション
レシピ
作り方
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- ①じゃがいもを洗い、皮のまま三日月切りにする。
②玉ねぎの皮をむき、半分に切る。
③蒸し器タイプのタッパーなどにじゃがいも➡玉ねぎの順に重ね入れ、レンジで蒸す。
④ フライパンを熱しオリーブオイルをひく。
縁に蒸し上がった③のじゃがいもと玉ねぎを置き、真ん中にホタテを並べる。
⑤じゃがいもは３面、玉ねぎにも焼き目が付き、ホタテに火が通ったら塩＆胡椒をし、バターを入れ焼き上げる。
※好みで白ワインや醤油を垂らすと、より一層香ばしく仕上がります🎵
ポイント
じゃがいもと玉ねぎは下ごしらえでレンジで蒸すので、時短になり、忙しい時でもササッと立派なメイン料理になります。
ホタテはほぼ冷凍を使いますが、まとめて買い置きしておいてヘビーユースしてま～す🎵
もぐもぐ! (23)
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おばあちゃんがホタテが大好物なので、ホタテレシピを増やしたいなぁ～