- 285
- 保存
- お気に入り
- 245もぐもぐ！
- 50リスナップ
手料理
- 2016/04/23
- 4,714
パリパリジューシー！チキンステーキ 柑橘ポン酢ソース
レシピ
作り方
- 0
鶏もも…１５０ｇ×４(もも肉２枚相当)
塩…少々
黒胡椒…適量
にんにくパウダー…少々
チェダーチーズ…２枚
レモン…適量
～ソース～
ポン酢…大４
水…大２
白ワイン…大２
オニオンパウダー…適量
にんにくチューブ…適量
レモン汁…１/４個分
①.冷蔵庫からもも肉を取りだし、しっかり塩胡椒をし、ニンニクパウダーをふる。室温になるまで３０分くらい放置。
②.ソースパンや小ぶりの鍋にソースの材料を入れ、沸騰したら３０秒くらいで火を切り保存しとく。
③.フライパンに①の肉を皮目を下にして並べてから火をつける。強めの弱火～弱めの中火で焼ける音がし始めてから１０分焼く。こんがりとした焼き目と皮のパリパリを確認して裏返し５分程度焼く。火を切りチーズを乗せて余熱で肉に火を通す。
④.皿に盛り付けてレモンを乗せ軽く胡椒する。②のソースをかけて完成。
ポイント
ソースは好みでとろみをつけても良いです
つくフォト (3)
みんなの投稿 (1)
-
-
徳之島トトロンヌしっかり調理すれば時間が経ってもかなりパリパリ維持できます(*^^*)
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (245)
リスナップ (50)
いま人気のレシピと料理写真
