鰹のたたき 土佐風乗っけ盛り、なすの海老ミンチはさみ焼き、タコとトマトのマリネ、ぶっかけ素麺♡

今日の鰹のたたきは乗っけ盛りさらし玉ねぎ、茗荷、九条ネギ、大葉でナスはさみ焼きはミンチにした海老と鶏挽肉を塩麹で下味を付けて仕上げは麺つゆでマリネはハーブソルトと白ワインビネガーで味付けワインに合うけど今夜はアルコール無し

茄子の挟み焼き👏✨海老と鶏の両方使ってる欲張りなところが好きだな～( ͒ ु•·̫• ू ͒)💗

To: MartMama さん、ありがとう海老だけだとまとまりにくいな～と思って鶏挽きも入れたら歯応えも良くなって大正解でした

To: puffdaisy
なるほどね～♪( ´▽｀)私もダブル使いで今度作ってみる！

To: MartMama
是非！是非！つなぎに卵も片栗粉も使ってないけど鶏挽きがいい仕事してくれるよ～味付けは塩麹とお酒と生姜だけ

To: puffdaisy そうなの⁈卵を使わずに作るにはどうすればいいかな～って考えてたところなの！めっちゃ助かりました！ありがとう😄💗

鰹のたたき〜😍😍😍

To: morinnorin2 さん
鰹のたたきたくさんの薬味と一緒に美味しかったでーす