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手料理
- 2023/05/30
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メバチマグロの自家製ツナ
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付け合わせはズッキーニとにんじんと新玉ねぎのマリネに。
メバチマグロはハーブ塩をしてフレッシュマスターで巻いて休ませたあと、ジッパーバッグにロリエ、黒胡椒、ニンニクスライス、オリーブオイルと共に入れて、ヨーグルトメーカー60℃で1時間。
湯煎でもいいし、温めたオイルでサッと加熱してもOKです。
ダイスカットにして野菜と合わせても、ほぐしてじゃがいもや茹で卵と合わせても、アレンジ色々。
ホムパに持っていくとかなりウケがいいです♪
#自家製ツナ #魚料理