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手料理
- 2018/09/22
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おはぎ
レシピ
作り方
- 1
- 粒あんは、あんこ用を50gづつ、きな粉用を30gづつに丸めて冷蔵庫に入れておく。
- 2
- もち米とうるち米は合わせて洗い、分量の水を入れて30分つけておき、その後炊く。
炊き上がれば10分蒸らし、熱いうちに塩適量を加え、すりこぎを水につけて少し粒がのこるくらいにつぶす。
- 3
- 炊いた米が熱いうちに手に塩水をつけて20〜22個に丸める。(1個約40〜45g)
- 4
- あんこおはぎ→丸めたもち米を粒あんで包む。
- 5
- きな粉おはぎ→きな粉に塩、溶けない粉糖を適量混ぜておく。
丸めた粒あんをもち米で包み、きなこをまぶす。
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