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手料理
  • 2021/02/20
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アスパラ入りの芙蓉蟹 #料理研究家指宿さゆり

参考にしたレシピ
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Food with a light and fluffy texture.

火入れの具合は
油と卵液がどれぐらいタイミングよく混ざり合うかが
美味しく仕上がる秘訣。

あとのあんかけの熱も計算して
ご飯の温度も計算して
作ってみましょう。



お写真はレシピ撮影から引用しております。

料理研究家 指宿さゆり
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