- 209
- 保存
- お気に入り
- 206もぐもぐ！
- 6リスナップ
手料理
- 2014/03/02
- 6,363
蓮根と海老のタイ風はさみ揚げ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- はさみ揚げを作る。海老を背割りしてしっかり広げ、下味のナンプラー多めをからめて、片栗粉をつける。蓮根スライスでサンドして、揚げ油を温め、サンドが剥がれないよう止める為の衣を周りにつけて1個づつ揚げる。
- 1
- 丁寧に周りに衣をつけるとキレイに仕上がります。
- 2
- つけ合わせのサラダ、今回はアジアの香りっぽくセロリの皮むきピーラーでむいたものと香り野菜を用意し、お好みの塩を少々添えて。
- 3
- 歯ごたえ&海老の旨味とナンプラーのコクがgood！です。
ポイント
蓮根スライスは薄く。海老の背割りをしっかり。下味もしっかり。衣を丁寧に周りだけにつけて揚げます。
つくフォト (1)
もぐもぐ! (206)
リスナップ (6)
いま人気のレシピと料理写真
フォローしていただきまして
ありがとうございます〜♪♪♪
イロイロお勉強させてください。
ナンプラーが決めて‼︎ですねっ
美味しそぉ〜です
ナンプラーの旨味100%で仕上げた
ナンプラー旨味ブジャーの気持ちです。