まさきお母さんの【ねばねばうどん】有り合わせ食材で♪

母の放送〜昨日の料理は ネバネバ鶏そぼろうどん。

オクラもひき肉もミョウガもなかったので、ありあわせ材料で作りました。

出汁を 煮干しとかつお節と昆布でとってうす味仕立てです🎐



2015年8月6日（木）
ネバネバ鶏そぼろうどん
ひき肉はサッと茹でて脂をおとす
材料

〈材料 4人分〉
うどん(冷凍)…4玉
キュウリ…1本
オクラ…5本
納豆…1パック
ミョウガ…3個
長ネギ…1/2本
大葉…5枚
麺つゆ…150cc
水…50cc
鶏ひき肉…200g
卵黄…4個分
作り方
1．キュウリは半分に切ってから薄切り、オクラは小口切り、ミョウガは薄切り、長ネギは小口切り、大葉は千切りにそれぞれ切る。
2．鶏ひき肉は一度茹でて脂を落として冷ましておく。
3．水で割っためんつゆに納豆と〈1〉、〈2〉を加えよく混ぜ合わせる。
4．茹でて冷水で冷やしたうどんを器に盛り〈3〉をかけ、その上に卵黄をのせる。
まさき お母さんの本が出ました！