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手料理
- 2014/08/30
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牛スジのどて煮
レシピ
作り方
- 1
- 大根と人参を一口大の乱切りに。
牛スジを圧力鍋にねぎの青いとこと一緒に入れる。水はかぶるくらい。
圧力をかけて約15分。
全部流して牛スジは洗って一口くらいに適当に切る。
- 2
- 圧力鍋に大根、人参、牛スジをいれてかぶるくらいの水を入れて圧力をかける。15分くらい。
ピンが下がったら調味料を全部入れて煮詰めていく。弱火〜中火で約20分〜30分くらい。水加減で煮詰める時間は変わるので注意。どて煮っぽく煮つまればオッケー。
ポイント
具にこんにゃくを入れるのが一般的みたいですが、今回無かったので省略。
後、赤味噌が無かったので合わせ味噌で。むしろ今回信州味噌でやりましたが、全然美味しくできました。
最後にネギをパラパラ♡
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久々のヒットなおつまみー(^^)！！
わたしも挑戦してみよっかな💓
合わせ味噌でも作れるのが有難い‼︎⭐️
めっちゃ上手くできたと自画自賛笑
是非つくってみーてー♡♡