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手料理
- 2014/04/13
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ブロッコリーのクリームリゾット
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーは適当な大きさに切る
- 2
- 鍋に水とコンソメを入れて沸騰させ、ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でる
柔らかくなったら火から下ろす
- 3
- 別の鍋にバターを溶かし、米を炒める
- 4
- 色が変わったら、米にかぶるくらい、2の鍋のスープをこちらの鍋に入れて沸騰させ、そのまま弱火で5分ほど煮る
- 5
- お玉一杯くらいのスープを2の鍋から追加して水っぽくなくなるまで炒める 水っぽくなくなったらまたスープを加える
- 6
- 米が食べられる柔らかさになるまで繰り返す もしスープが足りなくなったら、スープの代わりに水を追加する
- 7
- 柔らかくなったら、2のブロッコリーを加えて温める
- 8
- 最後に、残りものシチューを加えて温めて完成
みんなの投稿 (1)
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ゆきシチューの残りとブロッコリーでリゾットにしました
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