サルティンボッカ

豚ヒレ叩き仕上げます下拵えはもちろんやります
セージ残ってる奴
生ハムジャンボ叩き接着
今回両面で薄力粉

バターし焼き目は生ハム面から
叩いているので火は通りやすい
セージは香り出し
マルサラ久しぶりに投入
ピンクペッパー
甘めでもピリッと！

見た目悪い
美味しいけど人に出すのなら一考

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