神戸グルメ 神戸スパイスカレー 『大衆スパイス酒場ニューヤスダヤ』【公式】料理研究家 指宿さゆり

神戸グルメ 『大衆スパイス酒場ニューヤスダヤ』
久しぶりにスパイスカレーをいただきに、主人と訪れました。

ワンオペなので、お忙しそうな店内です。
何というか独特的な雰囲気のお店でしたのも印象的。
始終、スパイスの良い香りが漂います。
奥にあるキッチンと手前のレンジなどで調理は進められているようでした。
メニューも面白くて大衆酒場のメニュー×スパイスと言った感じでしょうか。。
カレープレートが運ばれてくるまで、時間がなかなかかかりましたが
お店が面白いので退屈はしませんでした（笑）
メニューも創作系カレーがあって、オーソドックスな南インドなどのカレーがあり
満遍なく注文しました。納豆を使ったものもあって注文しましたがピーンとあれを加えているのだなとわかりました。パラタもなるほど！と。
私的にはオーソドックスなカレーは美味しく、創作系は甘さがある食材を使われていたので少し思っていたものとは違うなという印象でした。全体的にしっかりと辛味を出しており、良い感じのメリハリです。
スパイスもふんだんに使われておりました。カレーは他のミールスなどのバランスを考えるとライスが少なく、少しだけ残念。カレーの量と考えるとシングルで頼んだほうが良かったなと後に思いましたが（笑）
創作系なので副菜の説明がないのが惜しい感じでしたね。メニューの説明があると、ワクワク感が増すものです。あとその副菜のカリッとした豆は全体のバランスにはいらないかもしれないけれど、サービス副菜なのだろうなと思いました。レバーのアチャルや大根のアチャルなど他も追加しているので、豪華になりました。私はチャイも頼んで2,000円ぐらいですね。とてもスパイシーな仕上がりでそこはとてもよく、創作系カレーはスパイシーさがさほど感じられないので、辛いのが苦手な方はそちらがおすすめです。
創作系スパイスカレー好きの方に人気なのも頷けるお店でした。
私の作るスパイスカレーはどちらかというと南インドの方が多いので、久しぶりに創作スパイスカレーをいただけて楽しみました。



料理研究家　指宿さゆり
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