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手料理
- 2013/01/08
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鶏胸肉のみぞれ煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉に酒で下味をつける。
片栗粉を表面につけておく。
フライパンを熱して油をしき、鶏胸肉を焼く。ある程度焼けたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにしてしっかり中まで火を通す。
蓋を開けると汁気が出てるので、強火にして水分を飛ばしつつ、お肉に焼き色をつける。
- 2
- ☆と大根をおろしたものをしっかり混ぜておく。大根おろした汁も一緒に。
それを、①に投入。味を浸透させるために、しばらく煮る。
ある程度水分を飛ばしたら、出来上がりーー。
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