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手料理
- 2014/12/10
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ブルーベリーのズコット
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- スポンジは
ボウルの底を覆うもの1枚残しておく
15センチのボウルにラップを敷いて
スポンジを敷き詰める
三角形にカットして敷き詰めると
ボウルの丸みにフィットします
シローをうつ
シローはお好みで、ラムやキルシュを入れると大人味になります
- 2
- ゼラチンは水でふやかしておく
ムース材料
（水切りヨーグルト、ブルーベリー、レモン果汁、砂糖）
をミキサーで混ぜる
水でふやかしたゼラチンも
少し温めてから最後に一緒に攪拌
8分たての生クリームと混ぜる
スポンジを敷き詰めたボウルに流し入れ
残してある、スポンジ一枚で蓋をする
ラップをして
冷蔵庫で3時間以上冷やす
- 3
- 生クリームでナッペして、
好みのフルーツや
粉糖で飾りつけて出来上がり
ポイント
クリームチーズを水切りヨーグルトに変えて作りました
ヘルシーケーキ(*^◯^*)
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