マグロのカマと身のシチリア風オーブン焼き

マグロ頂いたので料理します
シンプルにやります

ペーパーと塩で水気取ります
カマと身をオーブンで火入れ仕上げます

少し良い塩とミニトマト半分ニンニク半分
オリーブケイパー
上面はオリーブオイル
気持ちだけ白ワイン加え最初はホイルで蒸して
途中でホイル取りゆっくり焼きます
旨味出していきますあさりは忘れたわ


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