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手料理
  • 2012/11/10
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モズクかき揚げ蕎麦

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
乾麺
200g
作り方
1
乾麺をたっぷりの水に20分浸す。
2
袋に書いてある時間通りに茹でる。
3
しっかりと拝み洗いを4~5回水を変え、麺のぬめりをとったら、お好きな汁でどうぞ。
ポイント

うどんや冷麦なんかもこのゆで方でのどごしが劇的に変わりますよ。

素麺や蕎麦粉の割合が多いものには合わないかもしれません。

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