平壌冷麺の老舗@筆洞麺屋(필동면옥)

冷麺は元々北朝鮮の伝統料理。このお店は最も伝統的な北朝鮮・平壌式冷麺の味を継承していると言われる老舗。
北朝鮮を故郷とするソウル在住のお爺ちゃんたちに人気のお店。

10年以上前に来たことがあるが、今回が2回目。スープはかなり薄味。自分でお酢、辛子、唐辛子などを入れて味を調えて食べる。蒸したお肉も北朝鮮式。他のお店とは少しテーストが異なる。