じゃがいも入りキンピラごぼう

ごぼうと人参の定番キンピラに、かさ増しの為ジャガイモを入れました。
ほくっとした食感が加わり、予想以上に合いました。

お芋は痛みやすいので、常備菜には不向きかもしれないません。