まる(丸大豆)さんの料理 ラムミンチのブリワット

モロッコ料理のブリワット。
今回のフィリング(具)は牛ひき肉とコリアンダー、えんどう豆。

ブリワットのレシピはネット上に多数ありますが、ケフタ(ひき肉)のものより、デザートの甘いブリワットの方が有名かもね。

今回もほぼ以前書いた自分のレシピ通り。具はユウキさんのハリッサを使って味付け。
ソースは冒険して、ユウキ食品ハリッサを使ったソースと、ヨーグルトのソースの2種類を添えました。

モロッコのブリワットはこんな風にソースはかけたりしないんですが😅
私の "創作モロッコ料理" です。

めちゃくちゃおいしかった🤗

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