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手料理
- 2013/01/14
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京都は白味噌雑煮！
レシピ
作り方
- 1
- 金時人参は8mmくらいの輪切りにしたあと花型に飾り切りし、雑煮大根も8mmほどに輪切りにする。その後、薄味のだし汁で柔らかくなるまで煮る。
- 2
- 水を鍋で沸騰させ鶏肉をいれる。鶏肉に火が通ったら、火を弱火にし適量の白味噌をときいれる。
- 3
- 焼いたお持ちを鍋にいれ、少し煮る。器に餅と鶏肉をいれ、そこに柔らかく煮た金時人参、雑煮大根を綺麗に盛り付け、最後に絹さやを飾る。
ポイント
鶏肉の旨味があるのでだしはとらなくて大丈夫です。
みんなの投稿 (3)
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ミキティやっぱり新年は白味噌雑煮でスタートですね！
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政志よろしくお願いします。
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ミキティTo: sms1230 こちらこそよろしくお願いします(･∀･)ﾉ
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