グラタンドフィノア

チーズはエメンタールとモンドールAOP

メークイーンを牛乳と生クリームで茹でます
塩とニンニク潰した物を加えます
バターと小麦粉でルーを作ります
良い感じに茹で汁とルーを合わせ濃度調整します
塩と胡椒とチーズの塩味、
シンプルな味付けで
シンプルにジャガイモとチーズを味わいます

ジャガイモを並べます
白胡椒します
ソースを掛けチーズ乗せます

モンドール初めて買いましたがこれ……！
最高に美味しい＾＾
香りたまりません
ナチュールですね無いけど

#晩ご飯 #フランス料理 #グラタン #グラタンドフィノア #ジャガイモ #ワイン