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手料理
- 2014/02/13
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マッシュルームとナッツのパテパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ニンニクはみじん切り、マッシュルームは4等分、パテは2cmほどの角切り、ナッツは粗く砕き、イタリアンパセリはみじん切りにする。
- 2
- たっぷりの湯に塩を加え、タリアテッレをゆでる。（目安5分）
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱しニンニク、マッシュルームを炒める。火が通ったらパテを加え軽く炒め、白ワインを入れ沸騰させる。
- 4
- 3に粗く砕いたナッツを加え、塩・コショウで味を調える。
- 5
- 4にゆで上がった1を和える。
- 6
- 器に盛り付けてイタリアンパセリのみじん切りをかけて完成。
ポイント
ニンニクは他食材と炒めて焦がさないように。白ワインは沸騰させアルコールを飛ばしましょう！
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