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手料理
- 2014/06/10
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ベーコンと豆のライススープ仕立て
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 国内栽培イタリア米（カルナローリ種）【ブランド名：メッドパックス】
- 40g
- カンネッリーニ（白いんげん豆）水煮【ブランド名：ポジリポ】
- 60g
- 業務用冷凍パンチェッタ（短冊カット）
- 80g
- タマネギ
- 1/4個
- 7ブイヨンキューブチキンスタイル【ブランド名：マッセル】
- 1個
- コショウ
- 適量
- モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ（細粒塩）【ブランド名：ソサルト】
- 適量
- オリーブオイルピュア【ブランド名：コラビータ】
- 適量
- オリーブオイルEXV【ブランド名：コラビータ】
- 適量
作り方
- 1
- タマネギはみじん切りにする。
- 2
- お鍋にオリーブオイルを敷き、１をしんなりするまで炒めたら、イタリア米を加え軽く炒める。
- 3
- ２に水とブイヨンを加え、かき混ぜながら煮込む。
（水分がなくなったら水を少しずつ加え、かき混ぜるを繰り返す）
- 4
- ベーコンとインゲン豆を加え、更に煮込む。
- 5
- 塩・コショウで味を調え、器に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけたら完成！
ポイント
パンチェッタをいれてしっかりと煮込むことで、塩気がスープにいき渡ります♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】【調理時間30分】パンチェッタの塩気が美味しさの決め手！ライスの入った優しいスープ。
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