人参と玉ねぎと大豆のスープ

玉ねぎと人参をオリーブオイルと塩と水で蒸し炒め、
みじん切りにしたエノキを入れて水分が無くなるまで炒めたら、
水と押麦を入れ、
沸騰したら大豆を加えた。
野菜の甘さが十分に出てるが、仕上げについスープの素で味付け。
人参は大きめの輪切りにしたら存在感出た。