りんご酵母の山食パン☆

りんご酵母元種で山食パン☆
気温が低いと自家製酵母の生地は発酵が遅い💦
ボウルにバスタオルをぐるぐる巻いて、夜間発酵させました✨
#山食パン #自家製酵母パン #りんご酵母元種

とももんさん、こんにちは！
久々に私もりんご酵母を使ってて、まだ元種できてないんですけど、パンを焼きたいなと思ってたので…またまた作り方参考にさせていただきます！
うまくできるといいなー♡

とももんちゃん♪

私のストレートの柚子酵母パン、2日目突入💦💦

今、レンジの発酵機能で少し促してるけど、弱いしあかんかも💦

バスタオルね〜☝️勉強になるよ

ぐぅさん、こんばんは😃🌃
りんご酵母育ってるんですね～🎶
参考になれば嬉しいです😆
寒くなってきたのでなるべく暖かい場所を探して発酵させてます✨

ともさん、こんばんは😃🌃
ストレートで仕込んだのは柚子酵母の生地だったのね～🎶
ここ最近、あちこちから柚子をいただくから酵母起こしてみようかな☺️
自家製酵母は気温が左右するよね💦
容器をぬるま湯に浸してみるのもいいかも✨

やっと昼から焼いたよ😭

長かった💦少しラップ開いてた場所乾燥してたし、なんだか固いかんじやから、スチーム入れて焼いてみた

微調整必須やな😭

そうか！ぬるま湯にね〜発泡スチロールに、お湯を入れたカップ置いて〜ってのも聞いたことあるよ〜

めちゃ発泡スチロールが邪魔やけど、常温発酵よりはマシよな✨

おお！焼けたのね🎵
いまの家はホットカーペットがないんだけど、前にいた家では冬場はホットカーペットをつけて、その上にボウルに入った生地置いて、毛布やバスタオルを上からかぶせて発酵させてたよ( *´艸｀)

コタツに入れるのもいいやろけど、何だかな💦男子足臭い😅