ハヤトウリのソムタム風サラダ

ハヤトウリを切ったら、渋そうな感触だったから、細切りにしてニンジンとともにざっと湯通し。キュウリ、それから、ニョクマム、シークヮーサー、お砂糖であえて。ピーナッツがあればトッピングしたかったな。