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レシピ
作り方
- 1
- 栗は水洗いして鍋に入れたっぷりの水を入れて火にかける。水から炊いて沸騰してから10分茹でる。
- 2
- 茹であがった栗を半分にカットして内側をスプーンでこそげ出し、全部出したら鍋に入れて分量の水と砂糖と合わせて火にかける。
- 3
- 栗のかけらが指で潰せるくらい柔らかくなり、全体がぽってりしてきたらラム酒を入れてアルコール分が飛んだら出来上がり‼︎
ポイント
冷蔵庫で三カ月くらい持ちます。冷凍すれば半年以上大丈夫です。
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台所中、栗の香りいっぱいになりました。（笑）