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- 2013/11/09
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里芋の秋煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 里芋は皮のまま5〜6分下ゆ茹でし、皮をむいて大きめの一口大に切る。
- 2
- しめじは石づきをとってほぐし、ししとうがらしはへたを少し切り落とす。ぎんなんの水煮缶は水気をきる。
- 3
- 圧力鍋に、酒、醤油、みりんと一口大に切った鶏肉を入れて煮立たせ、肉に火が通ったら、水と里芋としめじを加え5分圧力をかける。
- 4
- 蓋を取ってししとうがらしとぎんなんに加え強火でさらに5分煮る。
- 5
- 器に盛り、ゆずの皮のすりおろしたものを散らす。
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