ミートボールのトマト煮込み

微妙に挽肉が余っていたのでミートボールにしました。
じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎ、しめじでお野菜もたっぷりに！

いつもは塩を入れてトマトの酸味を飛ばしますが、今回は麹甘酒を入れて酸味を緩和させることに成功！！
美味しく頂きました。

塩は取りすぎると浮腫んでしまうので、麹甘酒でまろやかに仕上がりました。

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