魯肉飯と小籠包でたのしむ台湾グルメ

・魯肉飯（ルーローハン）
・皮から作る小籠包
・台湾風あさりのバジル炒め
・生姜シロップの豆花（トウファ）

ルーロー飯初めて食べました🍚
甘い味付けで食べやすかったです😊

小籠包は皮から作り、お店の小籠包がどれだけ凄いか思い知らされました‼️
皮を相当薄くしないと、固く感じてしまいます。
硬い小籠包なんて、イメージにないでしょう❓
自分で作ると皮が厚くてキュッと集めたところが固くなってしまいました。どれだけ薄い皮なら固くならないのか❓❓🤔
今日のメニューも全部が美味しく、受講して良かったと思える内容でした♪😋

#台湾料理 #ABCクッキング

すっ
すっ
すごいデス😍💕
一目惚れしちゃいましたぁ〜🤪
ユキちゃんとも
結婚してください❣️

餃子の皮での小籠包なら
クラシル見ながら
作ったことありますッ😤💪
ユキちゃんも
ユーミンみたいに
上手に作ってみたぁ〜い🥰

ユキちゃんも小籠包作ったことがあるんだね‼️ 作ってみてどうだったー⁉️
固くならなかった❓
めちゃ薄くなるまで皮伸ばしたら良いのかしら〜❓❓🤔

私とも結婚してなんて〜ユキちゃんたら欲張りだぁーーー😑

餃子の皮で作ったんだよ？
蒸す時にブクゥ〜ってなって
肉じるが結構抜けちゃうの😱
餃子の皮よりも厚くないと
ダメだと思いました。

はい〜
欲張りですぅ😍
食いしん坊ですからぁ〜🤪

餃子の皮だと薄すぎて肉汁出てきちゃうんだね😳
それは作ってみないと、わからない事だねっ💡
教えてくれてありがとう💕😊
前にABCで、焼き小籠包を餃子の皮で作ったよ❗️
やっぱり小籠包は、焼いたのより蒸した方が好きだな〜💘

ウン！ウン！
蒸し料理は
素材の旨みを閉じ込める最高の調理法だと思います。
ユキちゃんも
蒸した方が好き〜💓
ユーミンさんも
好き〜💓
いつもお返事
ありがとうございます。🥰

蒸し料理あまりした事ないなぁ。
旨みを閉じ込めるのね💡なるほど🧐
ユキちゃん今後とも宜しくね〜🤗
こちらこそお返事ありがとうございます🙇‍♀️

お好み焼きがキャベツの蒸し料理だと気づいて、
ハンバーグも焦げ目つけたら後は蒸してるし〜
アルミホイルの包み焼きなんて、使う調味料はお酒くらいだし〜
小籠包、餃子、焼売、みんな蒸し料理。
調理って面白いなぁ〜って気づいた瞬間でした。