感動のふわふわジェノワーズ（赤ちゃんの肌）のレシピです！巨大ケーキはこれの丸々３〜４倍で作ってます！

３０年前に皇室のケーキ御担当の今田美奈子先生からの直々にご指導して戴いた感動のレシピです！

素敵な思い出ですね！

僕も苦労して買った型を今でも大切に使っています、昔先輩に苦労は買ってでもしろ！って言われた事がやっと判りました

ｷﾀ─(∞UwU艸)─!
先生、いや、シェフありがとうございます💕

ハルちゃんリスナップありがとうございます！

チャレンジ‼💨

はい、１８で大丈夫です！

ぜひぜひ！

うわあ凄いレシピだあ💖

ぜひぜひ！

はじめまして！
シェフがジェノワーズのレシピを載せるなんて感激です(≧∀≦)
一度つくってみたいです♪

はーい！はじめまして！
僕に秘密はありませんよー！

知ってる事なら何でも
広めちゃいますから！

よろしくお願いします(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

初チャレンジ！（笑）頑張りました〜😍

15センチ型しかなくて、それで焼いたんですが、スポンジが少し詰まった感じになっちゃいました！！
18センチ買います！クリスマス本番 頑張ります！
焼きあがった直後は 逆さまにして冷ますほうがいいですか？後、オーブンは余熱いりますか？
無知で すいません😱💨💨💨

焼きあがりは
乾かないように
ビニール袋に入れて
逆さまが良いですね

詰まった感じなのは
泡だてが足りなかったかも
しれませんね！

余熱は絶対必要ですよ！

わかりました！！
ありがとうございます！また再チャレンジします〜赤ちゃん肌めざして〜頑張ります！💕💕💕

初めまして、ご質問ありがとうございますー
はいロールケーキにも大丈夫です！薄く広げて焼くので焼き時間がかなり短いです
僕は業務用のコンベンションオーブンですが1センチくらいの厚さに広げて10分15分程度で焼けを確認してます焼き色よりもふっくら仕上げないと割れてしまいますから
少し低温気味で仕上げたほうが良いかもです

ご丁寧に説明ありがとうございます😂✨
挑戦してみます🙋💨