肉詰め無農薬ピーマン

無農薬の生ピーマンに肉味噌を乗せた手間いらずな一品。
生ピーマンはパリパリとした歯ごたえが病みつきになります。

肉みそは鶏ひき肉に信州味噌とみりん、日本酒すりおろし生姜を加えて菜箸で手早く混ぜながら加熱して、水気が飛んだら水溶き片栗粉少々。多めに作って平たく伸ばして冷凍しておくと、使いたいだけすぐに解凍して使えます。

ピーマン以外にも、レタス、きゅうり、ゆで卵、豆腐など、何にでも合います。

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