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手料理
- 2016/12/18
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白菜とベーコンのカルボナーラ
レシピ
作り方
- 1
- 白菜を芯と葉の部分に分ける。
- 2
- 芯の部分は、繊維に垂直に5mmくらいに切る。
- 3
- 葉の部分は、1cm大に切る。
- 4
- ベーコンは、大きめの拍子木切り。
- 5
- 白菜の芯とベーコンをオリーブオイルで炒める。芯に火が入ってきたら、バターを入れる。
- 6
- バターの香りが材料に移ったら、豆乳を入れる。
- 7
- 軽く煮詰めて、パスタソース完成。
- 8
- ボールに白菜の葉と茹で上がったパスタを入れ、上からソースを入れからめる。
- 9
- お皿に盛り付け、卵の黄身を飾って、お好みの量の黒胡椒をかければ完成！
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芯の部分の甘さと、葉の部分の美味しさとを味わって下さい。