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手料理
- 2019/11/06
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⭐✨シナモンチョコ⭐✨⭐✨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 🍫マークの材料を混ぜ合わせ、ペースト状のフィリングを準備しておく🤗
- 2
- 通常のパン生地作りの手順で、捏ねる💪
- 3
- 捏ね上がり直前に1で作ったフィリングを混ぜ込む、
マーブル模様になったらOK
- 4
- ボールに入れラップをかけ
発酵機へ一次発酵40℃30分~
約1.5~2倍になるまで休憩に入ります🤗
- 5
- ガス抜き•丸め直し
ベンチタイムは濡れ布巾をかけて10分休憩zzzzz
- 6
- 成形しましょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
麺棒で24×18伸ばします。
お好みで、チョコチップをパラパラ少し押えて馴染ませる
- 7
- 手前からクルクル🌀🌀🌀巻く
閉じ目をしっかり閉じて。
型に入れます。
型に、バターorショートニングを塗っておくのを
忘れないでね🎶
- 8
- 二次発酵へ旅立ちます。
フタをして40℃20~25分発酵機へ
型より2cm位上がったらGood
- 9
- オーブンへ旅立つ時が来ましたˊᵕˋ)੭
200℃20分→250℃10分です。
- 10
- 焼き上がりましたら、火傷しないように気をつけて…
型ごと高いところから落として、衝撃を与えると
型から取り出しやすく、焼き縮が防げるようです。
ポイント
チョコチップを入れると、かなり甘いです🤔
もぐもぐ! (16)
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大好きなシナモン味のパンが食べたくて
しかし、毎度の事ながら、
欲張りすぎたかも(‥ )ﾝ?
生地にココアパウダーとシナモンを加えて
お砂糖のかわりに、はちみつを入れて
スキムミルクが無かったから…
練乳を入れて、せっせと手ごね頑張りました💪
そして、どうしてもチョコチップを入れてみたくて…どっさり巻き込みました😱
思ったように綺麗には巻けなかった😭
とっても甘い🍬💓🍬💓
シナモンチョコ出来ました🎶
カロリー計算するのが((´д｀))
ひとりで食べれるかな〜