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手料理
- 2012/08/22
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煮込みハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎ、バターを、色が透き通ってキツネ色になるまで炒め、冷ます。
- 2
- ボールに、合挽き肉と塩で、ひとまずこねる！
- 3
- 冷めた玉ねぎ、卵、牛乳、麩（乾燥してる麩を粉々に潰しておく）、塩こしょうをいれ、とにかくこねる！
- 4
- 形を整え、真ん中は、へこませておく！
- 5
- 焼き色がつくまで強火で両面焼く。色がついたら、お水を５０g入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
- ハンバーグは、いったん取り出し、同じフライパンに、赤ワイン、ケチャップ、砂糖を入れて、混ぜながら、グツグツ煮込む！
- 7
- グツグツ言い出したら、先ほど焼いたハンバーグ投入！
- 8
- 混ぜ混ぜ、ひっくり返して、出来上がり☆
私は、一つには、チェダーチーズを乗せました◎
ポイント
お友達に、パン粉を麩にするといいよ！と聞いて早速☆
彼にも大好評でした♡
みんなの投稿 (1)
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くみくみソースは、ケチャップをまず火にかけてから、赤ワインを入れると甘みが出るらしいです♪
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