釣り人料理 イナダのせサラダ

週末持ち帰ったイナダを『漬け』にして野菜にノセてサラダに😋

イナダのカルパッチョ風ですな〜😋良いですね〜👍

おはようございます！
漬け の中身はなんですか？🍴

疲れた疲れたっていいながら、結局こんなに作ったんだね(^^;;どちらもパワー充電できそうですね。

しのてらさん
『漬け』は、イナダを三枚に卸して中骨抜いたものをキッチンバッグに入れて…日本酒→醤油→麺つゆを入れて、冷蔵庫で１日半寝かせたものを切って野菜にのせてます。
ドレッシング？は、胡麻ドレッシング少々にオリーブオイル、塩、粗挽き胡椒強めを回し掛けております。

翠さん
唯一のストレス発散ですから…😩

ありがとうございます！
漬けの配合は、いろいろ人によりちがうのできになり、聞いてしまいました🙇丁寧におしえていただきすみません🍴

しのてらさん
私も『漬け汁』の配合はぶつっけ本番、いつも疑心暗鬼でやっております。
酒・醤油の割合だって1対2とかきっちりとしておらず、その日の気分で…😓
ちょっと味見して追加したり、麺つゆ入れたり、だし昆布入れてみたり、鷹の爪を1本入れてみたり…まさに、実験さながらです(苦笑)
ちなみに、しのてら家の漬け汁はどのような感じですか⁈
気になってしまいました…💦

おはようございます！
我が家は普通に醤油 みりん わさびです🍴
みりんはほんのすこしですー😃

わさびを入れるんですね❗️
今度、入れてみます😋