ナス餡そーめん

茹でたそうめんに白だしを絡めて、、ナスと豚ひき肉をトロッとするまで炒め煮にした餡をかけました〜😋
餡は、酒、砂糖、醤油、みりんで味付け
これは、うますぎー！( ⑉´ᯅ`⑉ )ｳﾏｳﾏ

#そうめん #ナスあんかけ

🍆餡　😀　素麺に。

餡は🍚乗っけても美味しそう❣️😋

ナスあん　😁いつか食べたい。
☆しておこう。

Yumiさん、こんにちは〜！
🍆餡、ご飯に乗せるのもメチャウマですよ👍👍✨
ナスに片栗粉をまぶして油で焼いて、ひき肉を入れて炒めてから味付けしてます
ピリ辛にするとご飯が進みますよ〜😋🍴💕

これは見ただけで美味しいのが分かります！

さっぱりした素麺にしっかりした味の茄子！
お腹が空いてきました‥

Kさん、おはようございます☀
コメントありがとうございます！

そうなんです！さっぱりお素麺に、トロっとナスの甘じょっぱい餡が絡んで美味しかったですよ〜！
オススメです😆

野鳥さん、おはようございます☀
餡にとろみをプラスで付けていませんが、ナスにまぶした片栗粉でトロミが付いたようです！
作り方ですが、ナスを賽の目に切って、水に晒さず、そのまま片栗粉をまぶし、油ですぐに焼いていきます。
ナスが透き通ってきたら、ひき肉を入れて火を通し、水を少しと酒、砂糖、醤油、みりん、入れて煮詰め、甘しょっぱい味に仕上げています！
お醤油をお味噌に替えたり、唐辛子を入れて辛味を増しても美味しいですよ〜