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手料理
- 2016/07/31
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季節の野菜ズッキーニを入れてボロネーゼ！
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにする。お鍋にオリーブオイルとバターとニンニクのみじん切りをお鍋に入れ火にかける。ニンニクの香りが移ったら、合挽き肉を入れ軽く火を通す。続いて玉ねぎ、人参、しいたけを加え塩胡椒をし絡める。
- 2
- 具材が被るぐらいの水を加え、先ず強火で沸騰させ、アクを取る。コンソメスープの素とローリエを加え、中火で煮込む。
- 3
- 汁気がなくなってきたら、ケチャップとソースを加え、塩胡椒で味を調え出来上がり。
ポイント
人参は入れなくても美味しいらしいです！
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